Про клеточное питание все чаще говорят в публикациях и блогах, посвященных здоровому образу жизни. Выяснили, что стоит за этим понятием и действительно ли для поддержания хорошего самочувствия нужно изменять привычный рацион.
Что такое клеточное питание
Клетки тела человека могут осуществлять множество задач, их функции различны — различны и питательные элементы, которые нужны для их полноценной работы.
Концепция клеточного питания заключается в том, чтобы обеспечить каждую клетку организма необходимым ресурсом.
Те, кто придерживается этой концепции, обращают внимание на важность поддержки здоровья на клеточном уровне. Если организм не получит нужные ему питательные вещества, то о хорошем самочувствии и энергии можно забыть.
Клеточное питание должно обеспечивать каждую клетку макро- и микроэлементами, а также достаточным количеством жидкости. При составлении рациона следует учитывать потребности конкретного человека и его особенности, например заболевания, физическую нагрузку, наследственные факторы, принимаемые лекарства. Питание должно помогать клеткам и организму работать лучше. Узнать, какие витамины, а также макро- и микроэлементы необходимы человеку, сторонники концепции клеточного питания предлагают с помощью сдачи лабораторных анализов.
Что думают ученые о клеточном питании
Клетки получают те питательные вещества, которые поступают в организм с едой. Все продукты в ходе пищеварения сперва измельчаются, а затем под действием ферментов расщепляются до простых компонентов: белки до аминокислот, углеводы — до простых сахаров, жиры — до жирных кислот и глицерина. В дальнейшем эти вещества вовлекаются в биохимические процессы, происходящие в организме, в том числе внутри клеток. Они становятся компонентами новых белков, углеводов и жиров.
Организовать рацион таким образом, чтобы клетки мышц получали одни питательные вещества, клетки мозга — другие, а кости — третьи, просто невозможно. Все, что съедает человек, переваривается, а затем получившиеся вещества распределяются в организме.
Рацион должен быть разнообразным, богатым и сбалансированным, содержать все питательные компоненты, полезные для здоровья. Еще один важный элемент любого питания — достаточное количество воды, без которой процессы в организме могут затормозиться.
При необходимости также можно использовать витаминные добавки — нутрицевтики. Их как раз и нужно подбирать с учетом индивидуальных особенностей.
О важности нутритивной поддержки в последнее время говорят все больше, обращая внимание на распространение проблемы скрытого голода. Так называют состояние, когда человек получает достаточно еды и не испытывает физиологического голода, но при этом его рацион не содержит питательных веществ в необходимых пропорциях. Калорийное питание дает много энергии, однако отсутствие в нем нужных микроэлементов и витаминов может привести к скрытому голоду. Это существенно снижает качество жизни. Нехватка питательных веществ увеличивает риск развития хронических проблем для здоровья — таких как сердечно-сосудистые заболевания, нарушение плотности костей и когнитивные расстройства. Вот почему при выборе продуктов питания для поддержания клеточного здоровья важно обращать внимание на состав еды.
Тело человека может поглощать и уничтожать старые и неработающие структуры внутри клеток. Этот процесс называется аутофагией — «поеданием самих себя». В некоторых публикациях, где упоминается клеточное питание, имеется в виду именно он. Благодаря аутофагии организм самообновляется, работоспособность клеток повышается. Существуют способы повлиять на процессы клеточного питания, сделав аутофагию более интенсивной. Для этого можно использовать некоторые добавки и лекарственные препараты. Пока их испытывают в лабораторных условиях, а не на людях.
Как правильно составить рацион для здоровья клеток
Для большинства людей клеточное питание — это сбалансированный рацион, который содержит все важные для организма вещества. Такое питание совсем необязательно должно включать суперфуды, функциональные продукты или пищу без глютена. Составить подходящее и правильное меню, которое обеспечит необходимое клеточное питание, можно из обычных ингредиентов.
Диетологи не рекомендуют без показаний исключать те или иные продукты из своего питания. Так, например, не нужно отказываться от глютена тем, кто не страдает целиакией. Потребление продуктов с клейковиной не вызовет у них дискомфорта и плохого самочувствия, а вот переход на безглютеновое питание может спровоцировать нехватку витаминов группы В. Есть продукты с заменителями сахара, например на фруктозе, без необходимости тоже не стоит, ведь особыми «здоровыми» характеристиками такая еда не обладает. Подобные продукты созданы для людей с особыми потребностями в питании из-за тех или иных заболеваний.
Обеспечить организму полноценное клеточное питание можно, сделав свое меню разнообразным. Это важно как для поддержания здоровья клеток, так и для благополучия всего организма.
Получить питательные вещества в необходимом количестве можно, употребляя нежирный белок, полиненасыщенные жиры, медленные углеводы. А вот трансжиры, быстрые углеводы, полуфабрикаты, избыток соли, сахара, усилители вкуса лучше сократить или совсем убрать из меню.
Среди подходящих систем питания, дающих пользу всем клеткам организма, можно выделить средиземноморскую и флекситарианскую диеты, а также DASH-диету. Флекситарианство не требует полного отказа от мяса и продуктов животного происхождения, их нужно просто значительно сократить в рационе
Важно помнить, что даже если человек питается сбалансированно, это не всегда означает, что все полезные вещества из продуктов пойдут на пользу организму. Из-за тех или иных патологий, например нарушений всасывания в пищеварительной системе, часть витаминов и микроэлементов может просто не усвоиться, что замедлит поступление питания к клеткам.
Кому особенно важно следить за своим рационом
Сбалансированное питание помогает сохранить здоровье и жить дольше. Но в некоторых случаях следить за тем, чтобы клетки получали все нужные вещества, особенно важно. Усиленная поддержка и внимание нужно:
Людям, проходящим серьезное лечение, скорее всего, потребуется не просто следовать советам по питанию для поддержания клеточного здоровья, но и соблюдать другие рекомендации, оставаясь под наблюдением врача.
Что можно сделать?
Попробовать разнообразить свой рацион, вводя в него новые продукты и готовя по новым рецептам.